Triosefosfater er komplekse organiske forbindelser, der dannes i kroppen som mellemprodukter af oxidation af glucose og glycerol. De er phosphorestere af glycerolaldehyd og dihydroxyacetone. Triosefosfater spiller en vigtig rolle i kroppens energiomsætning og er involveret i syntesen og udnyttelsen af en række vigtige forbindelser, såsom fosfolipider, coenzymer og andre.
Triosefosfat dannes under oxidationen af glucose i glykolyse og er en af nøglemetabolitterne for syntesen af glykogen og glucose. Det er også involveret i syntesen af lipider og kolesterol, såvel som i syntesen af fedtsyrer og ketonstoffer.
Derudover dannes triosefosfat også ved oxidation af glycerol i glycerophospholipider, som er hovedkomponenterne i cellemembraner. Triosefosfat er involveret i syntesen af fosfolipider og andre vigtige forbindelser.
Generelt er triosefosfater vigtige mellemprodukter i metabolismen af glucose og glycerol og spiller en vigtig rolle i mange biokemiske processer i kroppen.