A trióz-foszfátok összetett szerves vegyületek, amelyek a szervezetben a glükóz és a glicerin oxidációjának közbenső termékeiként képződnek. Ezek a glicerin-aldehid és a dihidroxi-aceton foszfor-észterei. A trióz-foszfátok fontos szerepet játszanak a szervezet energia-anyagcseréjében, és számos fontos vegyület, például foszfolipidek, koenzimek és mások szintézisében és hasznosításában vesznek részt.
A trióz-foszfát a glükóz oxidációja során képződik a glikolízis során, és a glikogén és glükóz szintézisének egyik kulcsfontosságú metabolitja. Részt vesz a lipidek és a koleszterin szintézisében, valamint a zsírsavak és a ketontestek szintézisében is.
Ezenkívül a trióz-foszfát a glicerin oxidációjával is képződik a glicerofoszfolipidekben, amelyek a sejtmembránok fő összetevői. A trióz-foszfát részt vesz a foszfolipidek és más fontos vegyületek szintézisében.
Általánosságban elmondható, hogy a trióz-foszfátok fontos köztitermékek a glükóz és glicerin metabolizmusában, és fontos szerepet játszanak számos biokémiai folyamatban a szervezetben.