Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια ασθένεια που οδηγεί σε στένωση των αρτηριών και στο σχηματισμό πλάκας στα τοιχώματά τους. Αυτές οι πλάκες αποτελούνται από λίπη, πρωτεΐνες και άλλες ουσίες που συσσωρεύονται στις αρτηρίες. Μπορούν να προκαλέσουν ποικίλα συμπτώματα όπως πόνο στο στήθος, κόπωση, δύσπνοια, ακόμη και καρδιακή προσβολή.