Ιχθυοσαρκοτοξικότητα

Ο ιχθυοσαρκοτοξικισμός είναι μια ασθένεια που προκαλείται από δηλητηρίαση ψαριών που περιέχουν τοξίνες. Αυτές οι τοξίνες μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων.

Ο ιχθυοσαρκοτοξικισμός μπορεί να συμβεί όταν τρώμε ψάρια που έχουν μολυνθεί με τοξίνες. Τα ψάρια μπορεί να περιέχουν τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν ποικίλα συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο, διάρροια, κοιλιακό άλγος, πονοκέφαλο και άλλα.

Για την πρόληψη της ιχθυοσαρκοτοξικότητας, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής κατά την προετοιμασία και την κατανάλωση ψαριών. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε την ποιότητα του ψαριού και να μην το αγοράζετε από άγνωστους πωλητές.

Ιχθυοσαρκοτοξικότητα

Η ιχθυοσαρκοτοξομία προέκυψε στην πράξη αφού εμφανίστηκαν οι πρώτες αναφορές αιμορραγικής μυοσίτιδας των μυών των ψαριών από τη λίμνη Burbot στη Δημοκρατία της Κόμη. Τα υλικά που περιγράφηκαν περιέγραφαν την ιχθυοπαθολογική διαδικασία κατά την πειραματική δηλητηρίαση του μυϊκού ιστού των νεαρών των οικογενειών Κυπρίνου και Grayling με το δηλητήριο μιας ένεσης πεύκου - πεύκο Pularicas κατά την περίοδο του θανάτου των ψαριών. Σταδιακά έγινε σαφές ότι οι ιχθυοσορακτοξυσμοί χαρακτηρίζονται από ποικίλη κλινική εικόνα, αλλά οι κύριες εκδηλώσεις είναι οι μυϊκές βλάβες. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε δηλητήριο Pularix στους ιστούς πειραματικά δολωμένων ψαριών προκαλεί μη ειδικές ιστικές αντιδράσεις: από οίδημα με βλάβη στα εσωτερικά όργανα έως νέκρωση του μυϊκού ιστού. Ορισμένα είδη ψαριών (Loach) αποδείχθηκαν αρκετά ανθεκτικά στη δράση αυτής της τοξίνης. Σε πειραματική τοξίκωση σε ψάρια της οικογένειας. Λιθίωση και φαμ. Δεν υπήρξαν περιπτώσεις μόλυνσης από ιχθύα στον μπακαλιάρο, ακόμη και με υπερβολική δόση δηλητηρίου σε συνδυασμό με χρόνια τοξικότητα από τις ζωοτροφές. Στο ψάρι σολομού Indotaka (Oncorhynchus gorbuscus), οικογένεια Sturgeon Ασιατικός λευκός οξύρρυγχος, οικογένεια Cyprinidae, σημειώθηκε έντονη βλάβη οργάνων σε χρόνια παθολογία. Αρκετά συχνά, παρατηρούνται ταυτόχρονες κυκλοφορικές διαταραχές στον μυϊκό ιστό και στην περιαγγειακή στιβάδα του συνδετικού ιστού. Έχει διαπιστωθεί ότι αυτά τα ψάρια χαρακτηρίζονται από αυτοάνοσες διεργασίες σε ενδομυϊκές δομές. Υπάρχουν πολλοί γνωστοί τρόποι εισαγωγής διαφόρων τοξικών ουσιών (pularixoses) σε πειραματόζωα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθες επιλογές για εισαγωγικές δόσεις δηλητηρίου: υποδόρια, ενδομυϊκή χορήγηση, ημερήσια χορήγηση με σταγόνες, μακροχρόνιες καθημερινές εισπνοές, ειδικές διαδικασίες (inbred starvation), καθώς και αυτοδηλητηρίαση των ψαριών που ταΐζουν με τροφή που περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε δηλητήριο. Για παράδειγμα, μελετήθηκαν περιπτώσεις της ιχθυοσαρκοτοξικής διαδικασίας με την εισαγωγή ενώσεων οργανοφωσφορικών φυτοφαρμάκων (neocidol, mero). Η χρήση βιομηχανικών λυμάτων που περιέχουν δραστικές ουσίες για την άρδευση λιμνών με κυπρίνο έδειξε την μάλλον ισχυρή ιχθυοτοξική τους δράση στο σώμα των ψαριών. Ανθεκτικοί υδρόβιοι οργανισμοί (κυπρίνος) επιλέχθηκαν επίσης ως βάση για μια κλινική μελέτη της τοξικής μορφής του Pularix arboreal. Έχει προταθεί ότι η αντοχή του κυπρίνου στην υψηλή περιεκτικότητα σε τοξίνες στα τρόφιμα που καταναλώνονται οφείλεται στη φυσική ικανότητα να δαγκώνει τον πολτό που σαπίζει φυτά για αρκετές εβδομάδες και να εξάγει «πρώτες ύλες» για τη διατροφή τους. Παράλληλα, μελετήθηκε η αντίδραση ψαριών και αυγών ψαριών διαφορετικών ειδών σε υψηλά επίπεδα νιτρωδών και νιτρικών αλάτων στο νερό του οικοτόπου τους. Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στη μελέτη των διαδικασιών μυϊκής αναγέννησης στον κυπρίνο υπό ιχθυοσαρκοτοξικό φορτίο και επακόλουθο φυσιολογικό δυνατότητες. Επιτυχή αποτελέσματα επηρεασμού των ψαριών σε υψηλό επίπεδο Πουλαρισμού έχουν σημειωθεί για ορισμένο χρονικό διάστημα. Στο σημείο της διαδικασίας εγκλιματισμού, το κυπρίνο πρέπει να αποτραπεί, προστατεύοντας τα νεαρά ψάρια από την είσοδο τοξίνης με δηλητηριασμένη τροφή και νερό και είναι απαραίτητος ο έλεγχος της τροφικής ουσίας που παρέχεται για την καλλιέργεια ψαριών.