Ο εντερικός χυμός (κοπράνων) είναι μια σύνθετη σύνθεση που περιλαμβάνει πολλά κλάσματα, καθένα από τα οποία χαρακτηρίζεται από τη λειτουργικότητά του. Συνολικά, οι εντερικοί χυμοί αποτελούν σημαντικό μέρος της πέψης, καθώς εξυπηρετούν διάφορες λειτουργίες, όπως η ζύμωση των τροφίμων, η βοήθεια στον μεταβολισμό βιταμινών και μετάλλων και η διατήρηση της ασφάλειας του παχέος εντέρου. εκτός
Ο εντερικός χυμός είναι ένα ζωτικό συστατικό του γαστρεντερικού σωλήνα και παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία της πέψης. Σχηματίζεται στα κύτταρα του εντερικού βλεννογόνου και είναι ένα μείγμα πεπτικών ενζύμων, οξέων και ηλεκτρολυτών. Η κύρια λειτουργία του εντερικού χυμού είναι να διασπά τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα σε απλούστερες μορφές, οι οποίες στη συνέχεια μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό.
Ο χυμός του εντέρου δεν έχει συγκεκριμένο χρώμα ή οσμή επειδή δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό. Αντίθετα, αλλάζει συνεχώς, ανταποκρινόμενη στην ποσότητα και τη σύνθεση της τροφής που καταναλώνεται και παράγεται συνεχώς. Όταν το σώμα μας προσαρμόζεται σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής, αλλάζει και ο χυμός του εντέρου