Το Sbiten είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό που είναι από καιρό πολύ δημοφιλές στους λάτρεις της ρωσικής κουζίνας και του υγιεινού τρόπου ζωής. Ήταν δημοφιλές στην αρχαιότητα, όταν οι άνθρωποι έπιναν διάφορα αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων.
Κάθε περιοχή της Ρωσίας έχει τις δικές της μοναδικές συνταγές για την παρασκευή σμπιτέν. Το Sbiten "Boyarsky" είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα ποτά στη χώρα. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή που περνάει από γενιά σε γενιά. Το ρόφημα συνδυάζει ευχάριστη γλυκύτητα χωρίς γραμμάριο ζάχαρης και πικρή γεύση χάρη στην προσθήκη φαρμακευτικών βοτάνων.