La amputación con guillotina es un procedimiento quirúrgico que se utiliza para extirpar parte de una extremidad en caso de patología o lesión. Fue desarrollado a finales del siglo XVIII por el cirujano francés Joseph-Yves Denis, quien más tarde llegó a ser conocido como el cirujano general de Francia.
El método de amputación con guillotina consiste en realizar una incisión a lo largo de la extremidad.