Ампутацията с гилотина е хирургична процедура, използвана за отстраняване на част от крайник в случай на патология или нараняване. Разработен е в края на 18 век от френския хирург Жозеф-Ив Дени, който по-късно става известен като генералния хирург на Франция.
Методът на гилотинна ампутация включва разрез по дължината на крайника.