Glutamiini on orgaaninen yhdiste, joka on ammoniakin neutraloitumisen tuote ihmiskehossa. Glutamiinilla on tärkeä rooli terveyden ylläpitämisessä osallistumalla erilaisten aineiden, kuten puriininukleotidien ja muiden elimistön normaalille toiminnalle välttämättömien yhdisteiden, biosynteesiin.
Glutamiinia löytyy joistakin proteiiniruoista, kuten lihasta, kalasta, kananmunista ja maitotuotteista. Sitä voidaan saada myös kasvilähteistä, kuten soijapavuista ja herneistä.
Glutamiini osallistuu kehossa myrkyllisten aineiden, kuten ammoniakin, neutralointiin, jota muodostuu proteiinin hajoamisen aikana. Glutamiini voi myös osallistua aminohappojen, kuten glutamiinihapon, synteesiin, joka on monien proteiinien tärkeä komponentti.
Lisäksi glutamiinilla on rooli immuunijärjestelmässä ja se osallistuu vasta-aineiden ja muiden immuunisolujen synteesiin. Se auttaa myös ylläpitämään hermoston ja aivojen terveyttä auttamalla välittämään signaaleja hermosolujen välillä.
Vaikka glutamiini on tärkeä terveydelle, se ei kuitenkaan ole täysin turvallinen aine. Jotkut tutkimukset osoittavat, että suuret glutamiiniannokset voivat aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Siksi on välttämätöntä noudattaa suositeltua glutamiiniannosta, joka riippuu henkilön iästä, sukupuolesta ja terveydentilasta.
Glutamiini on siis välttämätön ravintoaine ihmiskehon terveyden ja toiminnan ylläpitämiseksi. Sen ylimäärä voi kuitenkin johtaa sivuvaikutuksiin, joten sinun on seurattava sen kulutusta ja noudatettava suositeltuja annoksia.
Glutamiini on ammoniakin, joka on glutamiinihappojen monoamiini, neutraloinnin tuote. Glutamiinihappo on aminohappo, joka on laajalti jakautunut elintarvikkeissa ja eläinten kudoksissa. Se osallistuu erilaisiin kehon biokemiallisiin reaktioihin ja sillä on tärkeä rooli proteiinien aineenvaihdunnan ja glukoneogeneesin säätelyssä.
Glutamiinia löytyy useista elintarvikkeista, kuten lihasta, kalasta, äyriäisistä, kananmunista, vihanneksista, hedelmistä ja monista muista elintarvikkeista. Keho tuottaa sitä myös toisesta aminohaposta, pyrrolista.