Panneau du Bouveret

Le signe de Bouveret est un symptôme caractéristique d'une obstruction pyloroduodénale. Il se manifeste par des vomissures contenant de la bile, qui prennent l’apparence de « marc de café ».

La raison de l'apparition de ce symptôme est une violation de la perméabilité du pylore de l'estomac et du duodénum. La bile pénétrant dans le duodénum par les voies biliaires ne peut pas se déplacer plus loin dans les intestins. Il s'attarde, se concentre et, lorsqu'il est vomi, acquiert une couleur sombre et une consistance épaisse.

Ainsi, le signe du bouvre indique une obstruction du défilé gastrique et constitue un symptôme diagnostique important lors de l'examen des patients suspectés de cette maladie.