La safranine (arabe : safran zafaran) est un colorant biologique. Appartient à la classe des colorants azoïques. C'est un cristal vert foncé avec un éclat métallique. Dans les solutions aqueuses, il a une couleur rouge vif. Largement utilisé en histologie et en microbiologie pour les préparations de coloration. Il est également utilisé dans l’industrie textile pour teindre la soie et la laine dans les tons rouges et roses.
La safranine est un colorant basique et a une affinité pour les fibres de cellulose. Résistant à la lumière, aux alcalis et aux acides faibles. En présence d'agents oxydants forts et lorsqu'il est chauffé, il se détruit avec décoloration.
Le nom « safranin » vient du mot arabe « zafaran » – safran. Cela est dû à la couleur rouge vif de la substance, qui rappelle la couleur de la poudre des pilons de safran séché.