番红

番红（阿拉伯语：zafaran saffron）是一种有机染料。属于偶氮染料类。它是一种具有金属光泽的深绿色晶体。在水溶液中呈鲜红色。广泛用于组织学和微生物学的染色制剂。它还用于纺织工业，将丝绸和羊毛染成红色和粉色。

番红是一种碱性染料，对纤维素纤维有亲和力。耐光、耐碱、耐弱酸。在强氧化剂存在下以及加热时，它会被破坏并变色。

“safranin”这个名字来自阿拉伯语“zafaran”——藏红花。这是因为该物质呈鲜红色，让人想起干藏红花研杵粉末的颜色。