Le Service Sanitaire et Epidémiologique (SES) est une agence gouvernementale qui surveille et veille au bien-être sanitaire et épidémiologique de la population. Il a été créé dans le cadre du système public de santé et en constitue l'un des principaux éléments.
La tâche principale du SES est d'assurer la sécurité et la santé de la population, ainsi que de contrôler le respect des normes et règles sanitaires et épidémiologiques. Cela comprend la surveillance de la qualité de l'eau potable, des aliments, de l'air, du sol, ainsi que des conditions de travail et de repos des personnes.
Pour mener à bien ses tâches, le SES mène de nombreuses recherches et analyses, et met également en œuvre des mesures préventives et contrôle l'application des règles sanitaires et épidémiologiques.
L'une des tâches principales du SES est la prévention et l'élimination des épidémies et des maladies infectieuses. Pour y parvenir, des mesures sont prises pour prévenir et contrôler la propagation des maladies infectieuses, ainsi que pour vacciner la population.
Par ailleurs, le SES surveille l'état sanitaire de l'environnement, notamment des installations industrielles, des bâtiments résidentiels et des territoires. Cela permet de prévenir la pollution de l’environnement et d’assurer la sécurité des personnes et des animaux.
De manière générale, le service sanitaire et épidémiologique joue un rôle important pour assurer la santé et la sécurité de la population. Il fait partie intégrante du système de santé de l'État et assure le contrôle du respect des normes et règles sanitaires, ce qui contribue au maintien de la santé et du bien-être de la population.