Pencernaan ekstraseluler adalah proses yang terjadi di luar sel. Pada manusia, pencernaan ekstraseluler terjadi di rongga saluran pencernaan.
Pencernaan ekstraseluler dimulai di mulut, tempat makanan dikunyah dan dibasahi dengan air liur, yang mengandung enzim yang memecah karbohidrat dan lemak. Selanjutnya, makanan memasuki lambung, di mana, di bawah pengaruh jus lambung yang mengandung asam klorida dan pepsin, protein didenaturasi dan dihidrolisis sebagian.
Pencernaan ekstraseluler utama terjadi di usus kecil di bawah pengaruh enzim pankreas, empedu dan jus usus. Di sini, karbohidrat dipecah menjadi monosakarida, protein menjadi asam amino, dan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Dengan demikian, pencernaan ekstraseluler memungkinkan pemecahan zat makanan kompleks menjadi senyawa sederhana yang dapat diserap oleh sel-sel tubuh dan digunakan untuk memperoleh energi serta mensintesis proteinnya sendiri dan zat lainnya.
Pencernaan adalah proses yang terjadi di dalam tubuh manusia untuk mengolah makanan dan memperoleh nutrisi. Selama proses pencernaan, makanan dipecah menjadi molekul yang lebih sederhana, yang kemudian diserap oleh tubuh.
Namun, pada beberapa organisme, seperti bakteri dan virus, pencernaan terjadi di luar sel. Ini disebut pencernaan ekstraseluler.
Pencernaan di luar sel terjadi di rongga saluran pencernaan atau di lingkungan. Misalnya pada bakteri, pencernaan dapat terjadi di luar sel di dalam tanah atau air.
Proses pencernaan di luar sel diawali dengan bakteri atau virus yang menelan makanan. Ia kemudian terkena enzim yang memecahnya menjadi molekul yang lebih sederhana. Molekul-molekul ini kemudian digunakan oleh bakteri atau virus untuk memperoleh energi dan nutrisi.
Dengan demikian, pencernaan di luar sel memegang peranan penting dalam kehidupan mikroorganisme. Hal ini memungkinkan mereka memperoleh nutrisi dari lingkungan dan bertahan hidup dalam kondisi kekurangan pangan.