細胞外消化は、細胞の外側で起こるプロセスです。ヒトでは、細胞外消化は消化管腔で起こります。
細胞外消化は口の中で始まり、そこで食べ物が咀嚼され、炭水化物や脂肪を分解する酵素を含む唾液で湿らされます。次に、食物は胃に入り、塩酸とペプシンを含む胃液の作用により、タンパク質が変性され、部分的に加水分解されます。
主な細胞外消化は、膵臓酵素、胆汁、腸液の影響下で小腸で行われます。ここで、炭水化物は単糖類に、タンパク質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセロールに分解されます。
したがって、細胞外消化により、複雑な食品物質が体の細胞に吸収され、エネルギーを得て独自のタンパク質やその他の物質を合成するために使用できる単純な化合物に分解されます。
消化は、食物を処理して栄養素を得るために人間の体内で起こるプロセスです。消化プロセス中に、食べ物はより単純な分子に分解され、その後身体に吸収されます。
ただし、細菌やウイルスなどの一部の生物では、消化が細胞の外で行われます。これは細胞外消化と呼ばれます。
細胞外の消化は、消化管の腔または環境で起こります。たとえば、細菌では、消化は細胞の外側の土壌や水中で起こります。
細胞外での消化プロセスは、細菌またはウイルスが食物を摂取することから始まります。次に、より単純な分子に分解する酵素にさらされます。これらの分子は、細菌やウイルスによってエネルギーや栄養素を得るために使用されます。
したがって、細胞外での消化は微生物の生存において重要な役割を果たします。これにより、環境から栄養素を摂取し、食糧不足の状況でも生き残ることができます。