Hücre dışı sindirim, hücre dışında meydana gelen bir süreçtir. İnsanlarda hücre dışı sindirim, sindirim sistemi boşluğunda meydana gelir.
Hücre dışı sindirim, yiyeceklerin çiğnendiği ve karbonhidratları ve yağları parçalayan enzimler içeren tükürük ile nemlendirildiği ağızda başlar. Daha sonra yiyecek mideye girer ve burada hidroklorik asit ve pepsin içeren mide suyunun etkisi altında proteinler denatüre olur ve kısmen hidrolize olur.
Ana hücre dışı sindirim, pankreas enzimleri, safra ve bağırsak suyunun etkisi altında ince bağırsakta meydana gelir. Burada karbonhidratlar monosakkaritlere, proteinler amino asitlere, yağlar ise yağ asitleri ve gliserole parçalanır.
Böylece, hücre dışı sindirim, karmaşık gıda maddelerinin, vücut hücreleri tarafından emilebilen ve enerji elde etmek ve kendi proteinlerini ve diğer maddeleri sentezlemek için kullanılabilen basit bileşiklere parçalanmasına olanak tanır.
Sindirim, insan vücudunda gıdayı işlemek ve besin elde etmek için meydana gelen süreçtir. Sindirim sürecinde besinler daha basit moleküllere parçalanır ve bunlar daha sonra vücut tarafından emilir.
Ancak bakteri ve virüs gibi bazı organizmalarda sindirim hücre dışında gerçekleşir. Buna hücre dışı sindirim denir.
Hücre dışında sindirim, sindirim kanalının boşluğunda veya çevrede gerçekleşir. Örneğin bakterilerde sindirim hücre dışında toprakta veya suda gerçekleşebilir.
Hücre dışındaki sindirim süreci bakteri veya virüslerin besinleri sindirmesiyle başlar. Daha sonra onu daha basit moleküllere parçalayacak enzimlere maruz bırakılır. Bu moleküller daha sonra bakteri veya virüsler tarafından enerji ve besin elde etmek için kullanılır.
Dolayısıyla hücre dışındaki sindirim, mikroorganizmaların yaşamında önemli bir rol oynar. Çevreden besin almalarını ve yiyecek kıtlığı koşullarında hayatta kalmalarını sağlar.