Elektrokaustik (dari elektro- + bahasa Yunani kaustikos - pembakaran) adalah cabang ilmu fisika yang mempelajari fenomena yang berhubungan dengan aksi arus listrik yang melewati berbagai media.
Ketika arus listrik melewati suatu zat, panas dilepaskan, yang dapat menyebabkan pemanasan dan bahkan peleburan bahan tersebut. Sifat arus listrik ini digunakan dalam berbagai proses teknologi - pengelasan listrik, penyolderan listrik, elektrolisis, dll.
Selain pemanasan, arus listrik dapat menyebabkan efek lain - cahaya, suara, getaran mekanis. Studi tentang fenomena tersebut dan penerapan praktisnya juga termasuk dalam bidang elektrokaustik.
Dengan demikian, elektrokaustik mencakup berbagai masalah yang berkaitan dengan dampak arus listrik pada berbagai media dan penggunaan efek ini dalam praktiknya.