Електрокаустика (від електро- + грец. Kaustikos - пекучий) - розділ фізики, що вивчає явища, пов'язані з дією електричного струму, що проходить через різні середовища.
При проходженні електричного струму через речовину виділяється теплота, що може призводити до нагрівання та навіть оплавлення матеріалу. Ця властивість електричного струму використовується в різних технологічних процесах - електрозварюванні, електропайці, електролізі та ін.
Крім нагрівання, електричний струм може викликати й інші ефекти – світло, звук, механічні коливання. Вивчення цих явищ та його практичне застосування також входить у область електрокаустики.
Таким чином, електрокаустика охоплює широке коло питань, пов'язаних із впливом електричного струму на різні середовища та використанням цих ефектів на практиці.