Il gene non cromosomico è una scienza che studia i meccanismi di sviluppo dell'organismo senza la partecipazione di un insieme cromosomico di DNA. A differenza della maggior parte dei geni, che sono contenuti sui cromosomi, questi geni vengono trasmessi attraverso segnali chimici controllati da processi esterni al DNA, come la mitosi. Il codice genetico non contiene istruzioni dirette per creare nuove molecole proteiche; invece, i segnali per aminoacidi specifici possono provenire da un non cromosoma.
Come avvengono i processi di controllo dei geni non cromosomici? Nella maggior parte degli organismi, i codici genetici sono contenuti all'interno di un genoma, diviso in parti chiamate cromatidi allelici. Questi cromatidi sono come copie duplicate di tutto il DNA e ciascuno contiene una copia di ciascun cromosoma e due geni allelici. Il processo di produzione delle proteine inizia quando i geni allelici vengono denaturati e trattenuti nelle molecole di cromatina costituite da proteine e acidi nucleici. Una sequenza di reazioni biochimiche determina quindi quale RNA viene incorporato nel DNA per formare un filamento di RNA e quindi una proteina per svolgere una funzione nel corpo.
Esistono però altre molecole di RNA e DNA, come virus, elementi dell'apparato nucleare e mitocondri, che hanno un genoma esterno alla struttura cromosomica. Sporadicamente, alcuni virus hanno acquisito la capacità di replicarsi in modo indipendente e produrre nuove generazioni in una cellula, indipendentemente dai cromosomi