Oloenzima

Gli oloenzimi sono enzimi complessi che hanno una struttura diversa dalla struttura degli enzimi semplici in presenza di un gran numero di subunità. Gli oloenzimi hanno due proprietà importanti: mancanza di attività in assenza di tutti i componenti della subunità e elevata attività enzimatica dopo la loro formazione come risultato di una reazione chimica spontanea. Tuttavia, alcuni oloenzimi possono avere poca o nessuna attività finché non reagiscono con un substrato specifico o non vengono altrimenti accoppiati con l'enzima appropriato, momento in cui diventano attivi. Di conseguenza, la via metabolica oloenzimatica presenta numerosi vantaggi