ボーラス

食塊とは、体に完全には吸収されない塊状または細粒の物質です。

ボーラスとは、食事中の食品の半固体粒子を指す医学用語です。それらは、胃の中で咀嚼と運動の過程で形成されます。通常、ボーラスは唾液、植物油、酵素、その他の物質の混合物で構成されています。

場合によっては、ボーラスが異常に大量になり、健康に危険を及ぼす可能性さえあります。これは主に逆流性食道炎などの食道や胃の病気で発生します。この場合、食道への胃液の逆流によって食塊が形成され、その粘膜が損傷されます。逆流は、胸骨の後ろの灼熱痛、胸やけ、げっぷなどの症状を引き起こす可能性があります。胸骨の後ろの領域の痛みは、胃の内容物が食道に入った結果である可能性があります。硬化症は、食道壁の硬化と弾力性の低下を特徴とする疾患であり、食塊の形成を引き起こす可能性があります。硬化症では、拡大した筋肉組織が胃内容物を圧縮できなくなり、胃内容物の正常な動きが妨げられ、胃壁が刺激されます。この症状のある人は、嚥下困難や食後に痛みを感じます。これらの問題は、固形食品、特にタンパク質食品の摂取を制限したり、完全に中止したりすることにつながる可能性があります。神経の緊張、ストレス、うつ病によっても食塊が形成されることがあります。

ボーラスの形成は、機械的要因によっても引き起こされる可能性があります。たとえば、特定の薬の使用、アルコールの使用、粗くて消化しにくい食べ物の摂取、またはその中の病原性微生物の存在は、食塊の形成と胃内でのそれらの蓄積を引き起こす可能性があり、その結果、次のような症状が引き起こされる可能性があります。胃粘液の形成とゼラチン状の性質に関連するさまざまな病気については、その出現の理由について以下に説明します。