味覚細胞

味蕾細胞は、人間や動物の体の上皮や粘膜に見られる特殊な感覚上皮細胞です。

味覚上皮は口と鼻の表面を覆っています。人は味蕾の助けを借りて食べ物の味を判断します。受容体細胞、