Billroth II is een chirurg die een belangrijke bijdrage heeft geleverd aan de ontwikkeling van de chirurgie. Hij werd in 1829 in Oostenrijk geboren en stierf in 1903. Billroth stond bekend om zijn werk op het gebied van darmamputatie en het creëren van een kunstmatig voedselkanaal door een kunstmatige slokdarm uit de dunne darm te creëren.
Billroth volgde zijn opleiding aan de Universiteit van Wenen en werkte na zijn afstuderen in verschillende ziekenhuizen in Boedapest en Wenen. In 1870 verhuisde hij naar Berlijn, waar hij hoogleraar chirurgie werd aan de Friedrich Wilhelm II Universiteit, en een paar jaar later het Duitse staatsburgerschap aannam. In Berlijn deed Billroth veel belangrijke ontdekkingen op het gebied van chirurgische operaties, waaronder levertransplantaties en de aanleg van een kunstmatig voedselkanaal.
Een van de bekendste methoden van Billroth is het creëren van een kunstmatig voedselkanaal voor degenen die een maag- of darmoperatie hebben ondergaan. Deze methode wordt ook wel colopexy genoemd. De essentie van de methode is dat onderdeel