Billroth II er en kirurg som ga et betydelig bidrag til utviklingen av kirurgi. Han ble født i Østerrike i 1829 og døde i 1903. Billroth var kjent for sitt arbeid med intestinal amputasjon og opprettelsen av en kunstig matkanal ved å lage en kunstig spiserør fra tynntarmen.
Billroth ble utdannet ved Universitetet i Wien og jobbet etter endt utdanning på forskjellige sykehus i Budapest og Wien. I 1870 flyttet han til Berlin, hvor han ble professor i kirurgi ved Friedrich Wilhelm II-universitetet, og noen år senere tok han tysk statsborgerskap. I Berlin gjorde Billroth mange viktige funn innen kirurgiske operasjoner, inkludert levertransplantasjoner og opprettelsen av en kunstig matkanal.
En av Billroths mest kjente metoder er å lage en kunstig matkanal for de som har gjennomgått mage- eller tarmoperasjoner. Denne metoden er også kjent som kolopeksi. Essensen av metoden er den delen