Het Elschnigg-mes is een Duits mes dat begin 20e eeuw werd ontwikkeld. Het is gemaakt door de Duitse meester Hans Schiller en zijn zoon Karl Schiller.
Het Elschnig-mes is vernoemd naar zijn schepper, Hans Schiller. Hans Schiller was een beroemde Duitse smid en monteur die in de stad Keulen woonde. Hij werkte voor een messenfabrikant genaamd Schillers Sohn.
De geschiedenis van de creatie van het Elschnig-mes
In 1902 ontwikkelden Hans en Karl Schiller een nieuw mes. Ze noemden het elshnag en begonnen het in hun bedrijf te verkopen. Het Elshga-mes was gemaakt van hoogwaardig staal en had een scherp lemmet. Het mes werd op een speciale machine geslepen, waardoor het lang scherp bleef. Het mes had verder een houten handvat en een leren schede.
Het Elschnig-mes werd al snel populair onder jagers en toeristen. Het werd gebruikt voor de jacht op herten,