Az Elschnigg kés egy német kés, amelyet a 20. század elején fejlesztettek ki. Hans Schiller német mester és fia, Karl Schiller alkotta meg.
Az Elschnig kést alkotójáról, Hans Schillerről nevezték el. Hans Schiller híres német kovács és szerelő volt, aki Köln városában élt. A Schillers Sohn nevű késgyártó cégnél dolgozott.
Az Elschnig-kés keletkezésének története
1902-ben Hans és Karl Schiller új kést fejlesztettek ki. Elshnag-nak hívták, és elkezdték árusítani a cégükben. Az Elshga kés kiváló minőségű acélból készült, és éles pengével rendelkezett. A pengét speciális gépen élesítették, ami lehetővé tette, hogy hosszú ideig éles maradjon. A késnek fa nyele és bőrhüvelye is volt.
Az Elschnig kés gyorsan népszerűvé vált a vadászok és a turisták körében. Szarvasvadászatra használták,