De sublinguale plooi is een anatomische structuur in de vorm van een longitudinale verdieping op het onderoppervlak van de tong. Het kan bij zowel vrouwen als mannen voorkomen, hoewel de aanwezigheid ervan meestal niet normaal is.
Soms wordt de term ‘sublinguale plooi’ verkeerd gebruikt, namelijk om te verwijzen naar de plooi van het slijmvlies die de binnenoppervlakken van de lippen en wangen bedekt. Het verschil tussen deze concepten is als volgt: als de aanwezigheid van de eerste structuur in de mond ongemak of onaangename sensaties veroorzaakt, veroorzaakt de tweede vouw geen enkel ongemak en geeft de aanwezigheid ervan aan dat de persoon overgewicht heeft. Door dit verschil te begrijpen, kunnen lezers een nauwkeuriger kennis verwerven van de anatomische structuur van de sublinguale uitsparing.
De sublinguale uitsparing bij volwassenen is normaal gesproken in de meeste gevallen aanwezig en vervult een van twee functies: beschermend of adaptief. In het eerste geval beschermt de aanwezigheid van deze plooi in de mondholte de palatinale amandelen tegen mechanische schade door voedsel dat de mond binnendringt.