Salmonella Choleraesuis

Salmonella-choleraeus

Salmonella Choleraeus is een bacterie die behoort tot het geslacht Salmonella en is een van de meest voorkomende ziekteverwekkers van door voedsel overgedragen ziekten. Het werd ontdekt bij varkenspest en veroorzaakt secundaire salmonellose bij mensen. Salmonella Choleraus kan ook door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken.

De veroorzaker Salmonella Choleraeu is een gramnegatieve staaf van 1-4 µm lang. De bacterie is zeer resistent tegen omgevingsfactoren, waaronder hoge temperaturen, ultraviolette straling en ontsmettingsmiddelen. Het kan enkele maanden overleven op voedseloppervlakken en in de bodem.

De belangrijkste infectiebron zijn zieke en asymptomatische dragers van salmonella. Overdracht van infectie kan plaatsvinden door contact met geïnfecteerde dieren, maar ook door voedsel, water en andere milieuproducten.

Symptomen van een Salmonella Choleraeus-infectie kunnen zijn: diarree, braken, buikpijn, koorts, hoofdpijn, zwakte en verlies van eetlust. De infectie kan levensbedreigend zijn, vooral bij kinderen en ouderen, en bij mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Om infectie te diagnosticeren, worden microbiologische methoden gebruikt, zoals het kweken van kweekmedia en de detectie van Salmonella in monsters van ontlasting of braaksel. De behandeling omvat antibiotica zoals amoxicilline en cefalosporines, evenals rehydratatietherapie. Preventie omvat goede hygiëne, toezicht op de kwaliteit van voedsel en water, en vaccinatie tegen salmonella.

Salmonella choleraeuis is een bacterie die verschillende ziekten kan veroorzaken bij mens en dier. Het behoort tot het geslacht Salmonella, dat meer dan 2.000 verschillende soorten bacteriën omvat.

Salmonella choleraeus is een van de meest voorkomende soorten salmonella die bij varkens voorkomt. Het kan op mensen worden overgedragen via voedsel dat besmet is met varkensuitwerpselen of door contact met geïnfecteerde dieren.

Bij mensen kan Salmonella choleraeus secundaire salmonellose veroorzaken, die zich manifesteert als diarree, misselijkheid en braken. Het kan ook door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken bij mensen die besmet voedsel eten.

Om infectie met Salmonella choleraeus te voorkomen, is het noodzakelijk om goede hygiëne in acht te nemen, de handen en het voedsel grondig te wassen voordat u gaat eten, en ook toezicht te houden op de netheid van de gebouwen waar de dieren worden gehouden.