Hydroksyprolin er en monokarboksylaminosyre som finnes i kollagen og gelatin.
Hydroksyprolin er en essensiell aminosyre og spiller en viktig rolle i dannelsen og vedlikeholdet av strukturen til kroppens bindevev. Det er en del av kollagen type I, II, III, V, som er hovedproteinene i bindevev.
I menneskekroppen syntetiseres ikke hydroksyprolin, men tilføres kun med mat, hovedsakelig gjennom inntak av kjøtt, fisk og fjærfe. Derfor er hydroksyprolin en essensiell aminosyre som må tilføres mat.
Hovedfunksjonen til hydroksyprolin er å delta i dannelsen og stabiliseringen av den trippelspiralformede strukturen til kollagen. Takket være tilstedeværelsen av hydroksyprolin har kollagenfibre høy styrke og elastisitet.
Dermed spiller hydroksyprolin en kritisk rolle i å opprettholde den normale strukturen og funksjonene til bindevev - bein, brusk, sener, hud. Et tilstrekkelig inntak av hydroksyprolin fra mat er nødvendig for normal vekst og restaurering av bindevev.
Hydroksyprolin er en monokarboksylisk alifatisk aminosyre, som er en av hovedkomponentene i kollagen og gelatin. Dette betyr at hydroksyprolin er en integrert komponent av proteiner som utgjør strukturen til hud, sener, bein, brusk og leddbånd. I tillegg finnes hydroksyprolin også i mange andre forbindelser, inkludert blodproteiner og proteiner i hjernen.
Hovedfunksjonen til hydroksyprolin i kroppen er å holde kollagenmolekyler sammen, noe som fremmer deres elastisitet og styrke. Med nok hydroksyprolin kan kollagenmolekyler gå sammen til komplekse nettverk, og dermed danne strukturen til proteiner og styrke kroppsvev. Det er derfor, med mangel på hydroksyprolin, blir huden tørr og kroppen mister sin fleksibilitet.
I det medisinske feltet brukes hydroksyprolin til å behandle leddgikt, som kan føre til leddbetennelse og ødeleggelse av vev. Bruk av hydroksyprolin kan bidra til å redusere betennelse og øke styrken til vevene som er involvert i behandlingen.
Det skal imidlertid bemerkes at i kroppens normale tilstand produseres hydroksyproliner i tilstrekkelige mengder, så ytterligere administrering er ikke nødvendig for kroppens normale funksjon. Men i noen tilfeller kan det være nødvendig å øke mengden hydroksyproliner i kroppen som ekstra næringsstoffer.