Hydroksiproliini on monokarboksyyliaminohappo, jota löytyy kollageenista ja gelatiinista.
Hydroksiproliini on välttämätön aminohappo ja sillä on tärkeä rooli kehon sidekudoksen rakenteen muodostumisessa ja ylläpitämisessä. Se on osa kollageenityyppejä I, II, III, V, jotka ovat sidekudoksen pääproteiineja.
Ihmiskehossa hydroksiproliinia ei syntetisoidu, vaan sitä saadaan vain ruoan kanssa, pääasiassa lihan, kalan ja siipikarjan syömisen kautta. Siksi hydroksiproliini on välttämätön aminohappo, joka on saatava ruoan kanssa.
Hydroksiproliinin päätehtävä on osallistua kollageenin kolminkertaisen kierteisen rakenteen muodostumiseen ja stabilointiin. Hydroksiproliinin läsnäolon ansiosta kollageenikuiduilla on korkea lujuus ja elastisuus.
Siten hydroksiproliinilla on kriittinen rooli sidekudoksen - luiden, ruston, jänteiden, ihon - normaalin rakenteen ja toimintojen ylläpitämisessä. Riittävä hydroksiproliinin saanti ruoasta on välttämätöntä normaalille kasvulle ja sidekudoksen palautumiselle.
Hydroksiproliini on monokarboksyylihappo, alifaattinen aminohappo, joka on yksi kollageenin ja gelatiinin pääkomponenteista. Tämä tarkoittaa, että hydroksiproliini on olennainen osa proteiineja, jotka muodostavat ihon, jänteiden, luiden, ruston ja nivelsiteiden rakenteen. Lisäksi hydroksiproliinia löytyy myös monista muista yhdisteistä, mukaan lukien veren proteiineista ja aivojen proteiineista.
Hydroksiproliinin päätehtävä kehossa on pitää kollageenimolekyylejä yhdessä, mikä edistää niiden elastisuutta ja vahvuutta. Riittävällä hydroksiproliinilla kollageenimolekyylit voivat liittyä yhteen monimutkaisiksi verkostoiksi muodostaen siten proteiinien rakenteen ja vahvistaen kehon kudoksia. Tästä syystä iho kuivuu hydroksiproliinin puutteen vuoksi ja keho menettää joustavuuttaan.
Lääketieteessä hydroksiproliinia käytetään niveltulehduksen hoitoon, joka voi johtaa niveltulehdukseen ja kudosten tuhoutumiseen. Hydroksiproliinin käyttö voi auttaa vähentämään tulehdusta ja lisäämään hoitoon osallistuvien kudosten vahvuutta.
On kuitenkin huomioitava, että kehon normaalitilassa hydroksiproliineja muodostuu riittävästi, joten niiden lisäannostelu ei ole tarpeen kehon normaalin toiminnan kannalta. Joissakin tapauksissa voi kuitenkin olla tarpeen lisätä hydroksiproliinien määrää kehossa lisäravintoaineina.