Sanitacja to system środków społeczno-higienicznych, przeciwepidemicznych i sanitarno-higienicznych, środków organizacyjnych, edukacyjnych i innych, mających na celu ochronę zdrowia ludności przed szkodliwym działaniem chorobotwórczych czynników środowiskowych i zapobieganie rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych. Ustawodawstwo sanitarne obejmuje normy sanitarne, zasady sanitarne, normy higieniczne, ustawy, dekrety i rozporządzenia. Podstawą opracowywania i przyjmowania regulacyjnych aktów prawnych są sytuacje sanitarne (fakty), które się z nimi wiążą