O termo deficiência de vitaminas
**Avitaminose** é uma condição patológica causada pela ingestão ou absorção insuficiente de uma ou mais vitaminas, que se desenvolve em caso de deficiência de ingestão, absorção ou excreção prejudicada de vitaminas. Quando usado em humanos, geralmente é considerado um problema médico de deficiência de vitaminas ou má absorção.