Терминът дефицит на витамин
**Авитаминозата** е патологично състояние, причинено от недостатъчен прием или усвояване на един или повече витамини, което се развива при недостатъчен прием, нарушено усвояване или екскреция на витамини. Когато се използва при хора, обикновено се счита за медицински проблем на витаминен дефицит или малабсорбция.