Essência.
São pequenos pedaços em forma de dedos em forma de flores de salgueiro caídas, mas menores; são duros, densos e seu sabor aproxima-se do sabor da pimenta-do-reino; Esses são os primeiros frutos da pimenta-do-reino e por isso ficaram mais úmidos; eles são comidos e não queimam a princípio quando são provados.
Escolha.
O melhor deles é a variedade que não é processada e não se dissolve na água morna, mesmo que fique o dia todo, mas tem gosto de pimenta-do-reino.
Natureza.
Quente no terceiro grau, seco no segundo.
Ações e propriedades.
Resolve e interrompe doenças frias.
Órgãos do olho.
Pimenta longa com suco de fígado de cabra frito ajuda no combate à cegueira noturna.
Órgãos nutricionais.
A pimenta longa promove a digestão e absorção dos alimentos e fortalece o estômago.
Órgãos de erupção.
A pimenta longa aumenta a luxúria e se assemelha ao gengibre nesse aspecto.