Экзопептидазы

Экзопептидаза - это фермент, который действует на концевые связи пептидных цепей и катализирует отщепление аминокислот с N- и C-конца полипептидных цепочек. Этот фермент играет важную роль в процессе переваривания белков в тонкой кишке, так как он помогает расщеплять белки на более мелкие пептиды, которые легче усваиваются организмом.

Экзопептидазы являются частью группы гидролаз и действуют на концевые связи пептидов, что позволяет им отщеплять аминокислотные остатки с N или C конца полипептидной цепи. Они играют важную роль в переваривании белков, так как они помогают расщеплять большие белковые молекулы на более мелкие фрагменты, которые могут быть более легко усвоены организмом.

Существует несколько типов экзопептидаз, которые различаются по своей активности и специфичности. Некоторые из них могут действовать только на концевые остатки аминокислотных цепей, а другие могут действовать на любые концевые связи.

Кроме того, экзопептидазы могут быть использованы в качестве терапевтических агентов для лечения различных заболеваний, связанных с нарушением метаболизма белков. Например, некоторые экзопептидазы используются для лечения болезни Альцгеймера, так как они могут помочь расщеплять бета-амилоидные белки, которые накапливаются в мозге при этом заболевании.

В целом, экзопептидазы играют важную роль в метаболизме белков и могут быть полезны в лечении различных заболеваний, связанных с нарушениями метаболизма белков.

Экзопептида́зы

**Экзопептидaзы** — клеточные металлопротеиды (ферменты, состоящие из белковой и небелковой части) или углеводы, катализирующее расщепление «короткоживущих» пептидных связей(аминокислотных) в составе полимерных молекул (например, белков, полисахаридов, гликопротеинов, гликолипидов). К ним относится более двух тысяч различных химических соединений