Hyperurikemi är en ökning av nivån av urinsyra i blodet över det normala - mer än 360 µmol/l. En ökning av urinsyranivåerna (liksom andra syror) kallas hyperacidemi. Nivån av urinsyra ligger i intervallet 210–360 mikromol/liter i en frisk kropp, men dess nivå kan överstiga dessa värden under olika patologiska tillstånd, vilket leder till utveckling av hyperurikemi, medan en ökning av den normala nivån endast från intag av vissa livsmedel kallas syrakontroll. Genom kemiska, toxikologiska och genogeografiska studier avslöjades förhållandet mellan människor och andra djur; och beskrev även processen
Hyperaurikemi är en störning i metabolismen av purinnukleotider - urinsyrasalter, som bildas av sådana naturliga ämnen som kreatin, kreatinin, purin gallförsurning, etc. Urinsyra bildas i människokroppen under ämnesomsättning från kostproteiner som levereras med mat. Normalt tas det bort av kroppen, men om