Osmotiskt tryck är det överskott av hydrostatiskt tryck som uppstår i en lösning separerad av ett semipermeabelt membran från ett rent lösningsmedel när diffusion av lösta ämnen genom membranet upphör. Osmotiskt tryck är en viktig parameter för att förstå kroppens livsprocesser, eftersom det bestämmer hur molekyler av vatten och andra lösta ämnen fördelas i celler och vävnader.
I celler och intracellulära vätskor i kroppen spelar osmotiskt tryck en viktig roll. Till exempel innehåller celler, vävnader och organ hos djur och växter vatten, vilket är väsentligt för deras funktion och överlevnad. Osmotiskt tryck i celler beror på koncentrationen av lösta ämnen som salter, sockerarter och proteiner, samt på miljöns temperatur och pH. Förändringar i koncentrationen av lösta ämnen kan resultera i förändringar i osmotiskt tryck, vilket kan orsaka förändringar i cellmembranet och dess funktion.
Att mäta osmotiskt tryck är av praktisk betydelse inom olika områden, inklusive medicin, biologi och kemi. Inom medicin kan de osmotiska egenskaperna hos kroppsvätskor hjälpa läkare att diagnostisera olika sjukdomar och metabola störningar. Inom biologin används mätning av osmotiskt tryck för att studera metabolism och överföring av ämnen mellan celler och vävnader. Inom kemi används osmotiskt tryck för att bestämma koncentrationen av lösningar och för att lösa problem relaterade till jämvikten mellan lösningar.
Således är osmotiskt tryck en viktig parameter för att förstå livsprocesser i kroppen och har många praktiska tillämpningar inom olika områden av vetenskap och teknik.