Osmotisk trykk er det overskytende hydrostatiske trykket som oppstår i en løsning atskilt av en semipermeabel membran fra et rent løsningsmiddel når diffusjon av oppløste stoffer gjennom membranen opphører. Osmotisk trykk er en viktig parameter for å forstå livsprosessene i kroppen, siden det bestemmer hvordan molekyler av vann og andre oppløste stoffer fordeles i celler og vev.
I celler og intracellulære væsker i kroppen spiller osmotisk trykk en viktig rolle. For eksempel inneholder celler, vev og organer til dyr og planter vann, som er avgjørende for deres funksjon og overlevelse. Osmotisk trykk i cellene avhenger av konsentrasjonen av oppløste stoffer som salter, sukker og proteiner, samt av temperatur og pH i miljøet. Endringer i konsentrasjonen av oppløste stoffer kan resultere i endringer i osmotisk trykk, som kan forårsake endringer i cellemembranen og dens funksjon.
Måling av osmotisk trykk er av praktisk betydning innen ulike felt, inkludert medisin, biologi og kjemi. I medisin kan de osmotiske egenskapene til kroppsvæsker hjelpe leger med å diagnostisere ulike sykdommer og metabolske forstyrrelser. I biologi brukes måling av osmotisk trykk for å studere metabolisme og overføring av stoffer mellom celler og vev. I kjemi brukes osmotisk trykk for å bestemme konsentrasjonen av løsninger og for å løse problemer knyttet til likevekten mellom løsninger.
Dermed er osmotisk trykk en viktig parameter for å forstå livsprosesser i kroppen og har mange praktiske anvendelser innen ulike felt av vitenskap og teknologi.