Аміни Біогенні

Біогенні аміни – це група амінів, які утворюються в результаті ферментативного розпаду деяких амінокислот. Вони відіграють важливу роль у регуляції багатьох фізіологічних процесів в організмі, таких як передача нервових імпульсів, регуляція артеріального тиску, згортання крові і т.д.

Одним з найбільш відомих біогенних амінів є гістамін. Він виробляється у шлунку та бере участь у регуляції секреції соляної кислоти та пепсину. Гістамін також відіграє важливу роль в алергічних реакціях, викликаючи розширення судин та збільшення проникності капілярів.

Інший відомий амін біогенний – тірамін. Він утворюється в кишечнику при розщепленні тирозину, амінокислоти, що міститься у білках. Тирамін є потужним судинозвужувальним засобом і може викликати підвищення артеріального тиску.

Серотонін також є біогенним аміном. Він виробляється з триптофану - ще однієї амінокислоти, що міститься в їжі. Серотонін бере участь у регуляції настрою та сну, а також у контролі больових відчуттів.

Адреналін – ще один біогенний амін, який виробляється мозковою речовиною надниркових залоз. Він є потужним судинозвужувальним та кардіотонічним засобом, а також бере участь у регуляції роботи серця та дихальної системи.

В цілому, біогенні аміни відіграють важливу роль у функціонуванні організму і беруть участь у регуляції багатьох важливих процесів. Однак при надлишку або нестачі цих сполук можуть виникати різні захворювання, тому важливо підтримувати баланс амінів в організмі.

Введення у тему статті

Аміни є однією з найпоширеніших груп хімічних сполук у природі та, зокрема, у живому організмі. Вони відіграють важливу роль у метаболізмі білка, забезпечуючи його хімічну структуру та функцію. Однак у процесі обміну речовин надлишок амінів може призвести до серйозних захворювань, таких як рак, хвороби серця та нервової системи. Для захисту організму від токсичної дії амінів та нормалізації їхнього рівня в крові, існують механізми їх виведення з організму. Одним із таких механізмів є ферментативне декарбоксилювання деяких амінокислот з утворенням біогенних амінів.

Біогенні аміни

Біогенні аміни є органічні сполуки, що продукуються організмом під впливом певних ферментів. Вони є субстратом для вироблення інших біологічно активних молекул, таких як гормони та нейромедіатори. Найбільш поширені біогенні аміни:

**Гістамін:** Є одним із найважливіших медіаторів запалення та алергічних реакцій