Глікогеноліз - це процес розщеплення глікогену в клітинах печінки та м'язів до глюкози, який відбувається при нестачі вуглеводів в організмі. Цей процес є основним джерелом енергії для організму, оскільки глюкоза є основним видом палива для клітин.
Глікогеноліз починається з розщеплення глікозидних зв'язків усередині молекули глікогену. В результаті цього процесу утворюються моносахариди, які можуть бути використані для синтезу глікогену або інших молекул.
Процес глікогенолізу регулюється гормонами, такими як інсулін та глюкагон. Інсулін стимулює синтез глікогену, а глюкагон – його розпад.
Недолік глікогену може призвести до розвитку гіпоглікемії – стану, при якому рівень глюкози у крові падає нижче за норму. Це може бути спричинене різними причинами, включаючи стрес, фізичні навантаження, голодування або прийом деяких лікарських препаратів.
В цілому, глікогеноліз відіграє важливу роль у підтримці нормального рівня глюкози в крові та забезпеченні енергією для клітин організму.
Глікогенізація одна із найважливіших процесів у життєдіяльності живих організмів, оскільки глюкоза одна з найважливіших молекул для виробництва енергії. У процесі метаболізму гліколіз – це шлях утилізації глюкози, який призводить до утворення 2 молекул атф на молекулу глюкози.
Гліколіз відбувається у м'язах, печінці, нервових клітинах та ряді інших органів та тканин. Він проходить у кілька етапів. Спочатку утворюються фосфорилази глікогену (PFG), які спочатку атакують бічні ланцюги амілози та амілозої глюкози. У цьому стані глікоген має низький глікановий заряд і ще більше розширюється, що полегшує доступ до центру глікогенної молекули для подальших лізисів.