Гемоглобіном називають залізовмісний білок, який є частиною еритроцитів крові. Гемоглобін виконує в організмі багато функцій. Одна з них — транспорт кисню від легень до тканин та вуглекислого газу у зворотному напрямку. Завдяки гемоглобіну відбувається насичення киснем та виведення вуглекислого газу.
Гемоглобін буває стабільним та нестабільним. Гемоглобін А є найбільш стабільним із усіх типів гемоглобіну, що робить його ідеальним для транспортування кисню по всьому організму. Однак, існують інші типи гемоглобіну, які можуть бути менш стійкими до різних факторів.
Одним із таких факторів є висока температура. Якщо температура навколишнього середовища занадто висока, гемоглобін може стати нестабільним і втратити свою здатність переносити кисень. Це може призвести до різних захворювань, таких як анемія, гіпоксія та інші.
Іншим фактором, який може вплинути на стабільність гемоглобіну, є окислювач. Окислювачі є речовинами, які можуть зашкодити клітини та тканини організму. Якщо в крові є окислювачі, то вони можуть пошкодити гемоглобін і призвести до його нестабільності.
Також існує багато інших факторів, які можуть вплинути на стабільність гемоглобіну. Наприклад, деякі ліки, радіація, токсини та інші речовини можуть змінювати структуру гемоглобіну та призводити до його нестабільності.
Гемоглобін нестабільний - загальна назва аномальних γ-ланцюгів гемопротеїнів людини, що характеризуються зниженою в порівнянні з γ-хромопротеїном стійкістю до дегідратації, високих температур і дії реагентів; один з діагностичних параметрів анемій різного генезу. Гетерозиготна форма (гемоглобіни F2, G), що зустрічається у 0,05-0.5% європеоїдів, характеризується порушенням взаємозв'язку внутрішньотирозинового пара бета-ланцюга, що знижує зв'язування з киснем в цілому на 20-25%. Гемоглобины S и C также демонстрируют промежуточный тип гемолитической нестабильности между α- и β-цепями гемоглобина А. Пониженное сродство аномальных гемопротеи́нов к тканевым оксигена́зам при сохранённой мие'' логлобинадигедрокаронной цепи, обнаруживаемое при анализе их кинети́ческих характеристик, традиционно характеризуется как «феномен Хилт».