Hemoglobiini on rautaa sisältävä proteiini, joka on osa punasoluja. Hemoglobiini suorittaa monia toimintoja kehossa. Yksi niistä on hapen kuljetus keuhkoista kudoksiin ja hiilidioksidin kuljetus vastakkaiseen suuntaan. Hemoglobiinin ansiosta happisaturaatio tapahtuu ja hiilidioksidi poistuu.
Hemoglobiini voi olla vakaa tai epävakaa. Hemoglobiini A on stabiilin kaikista hemoglobiinityypeistä, mikä tekee siitä ihanteellisen hapen kuljettamiseen koko kehossa. On kuitenkin muita hemoglobiinityyppejä, jotka voivat olla vähemmän vastustuskykyisiä eri tekijöille.
Yksi näistä tekijöistä on korkea lämpötila. Jos ympäristön lämpötila on liian korkea, hemoglobiini saattaa muuttua epävakaaksi ja menettää kykynsä kuljettaa happea. Tämä voi johtaa erilaisiin sairauksiin, kuten anemiaan, hypoksiaan ja muihin.
Toinen tekijä, joka voi vaikuttaa hemoglobiinin stabiilisuuteen, on hapettava aine. Hapettimet ovat aineita, jotka voivat vahingoittaa kehon soluja ja kudoksia. Jos veressä on hapettavia aineita, ne voivat vahingoittaa hemoglobiinia ja johtaa sen epävakauteen.
On myös monia muita tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa hemoglobiinin vakauteen. Esimerkiksi tietyt lääkkeet, säteily, myrkyt ja muut aineet voivat muuttaa hemoglobiinin rakennetta ja saada sen epävakaaksi.
Epästabiili hemoglobiini on yleisnimi ihmisen hemoproteiinien epänormaaleille y-ketjuille, joille on ominaista heikentynyt vastustuskyky dehydraatiota, korkeita lämpötiloja ja reagenssien vaikutusta vastaan verrattuna y-kromoproteiiniin; yksi diagnostisista parametreista eri alkuperää olevan anemian yhteydessä. Heterotsygoottiselle muodolle (hemoglobiinit F2, G), jota esiintyy 0,05-0,5 %:lla valkoihoisista, on ominaista beeta-ketjun intratyrosiiniparin välisen suhteen katkeaminen, mikä vähentää sitoutumista happeen yleensä 20-25 %. Hemoglobiinit S ja C osoittavat myös hemolyyttistä epästabiilisuutta hemoglobiini A:n α- ja β-ketjujen välillä. Epänormaalien hemoproteiinien vähentynyt affiniteetti kudosoksygenaaseihin, joissa mye''-loglobiinidihedrokaroniketju on säilynyt, havaitaan analysoitaessa niiden kineettisiä ominaisuuksia. perinteisesti luonnehdittu "Hilt-ilmiöksi".