Піноцитоз – це процес поглинання клітинами крапельок рідини. Цей процес відбувається шляхом утворення інвагінацій (вп'ячування) клітинної мембрани, які відсмоктуються всередину клітини, утворюючи везикули (бульбашки). Ці везикули містять рідину та розчинені в ній речовини, які таким чином надходять усередину клітини.
Піноцитоз відіграє важливу роль у процесах харчування та гомеостазу клітини. З його допомогою клітини можуть поглинати поживні речовини, регулювати осмолярність, а також вводити в цитоплазму різні сигнальні молекули. Піноцитоз є одним з основних механізмів ендоцитозу поряд з фагоцитозом та рецептор-опосередкованим ендоцитозом. Він поширений серед еукаріотичних клітин.