Aminopeptidase

Aminopeptidase: Enzyme chịu trách nhiệm phân hủy peptide

Aminopeptidase là một loại enzyme thuộc nhóm hydrolase. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc xúc tác sự phân hủy tri- và polypeptide, cũng như protein, dẫn đến sự hình thành các axit amin tự do. Những enzyme này phân bố rộng rãi trong tất cả các mô của động vật và thực vật và cũng được tìm thấy ở vi sinh vật.

Aminopeptidase thực hiện chức năng chính trong các quá trình sinh hóa của cơ thể liên quan đến việc xử lý protein và peptide. Chúng tham gia vào các quá trình sinh lý khác nhau, bao gồm tiêu hóa, chuyển hóa axit amin, phản ứng miễn dịch và đường truyền tín hiệu.

Một trong những chức năng chính của aminopeptidase là phân cắt các liên kết peptide trong peptide và protein. Điều này cho phép các chuỗi axit amin dài bị phá vỡ thành các đoạn ngắn hơn và cuối cùng tạo thành các axit amin tự do. Các axit amin tự do sau đó có thể được cơ thể sử dụng để tổng hợp protein mới hoặc làm nguồn năng lượng.

Các loại aminopeptidase khác nhau có thể được tìm thấy trong các mô và cơ quan khác nhau của cơ thể. Một số trong số chúng được tìm thấy trong hệ tiêu hóa và đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Ví dụ, aminopeptidase có trong ruột tham gia vào quá trình thủy phân các peptide được cung cấp từ thức ăn và đảm bảo chúng phân hủy thành các mảnh nhỏ hơn để cơ thể hấp thụ.

Ngoài chức năng tiêu hóa, aminopeptidase còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình xử lý protein trong tế bào. Chúng có thể phá vỡ các peptide được hình thành trong quá trình tổng hợp protein mới và tham gia vào quá trình sửa đổi tiếp theo của chúng. Nó giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa protein và duy trì sự cân bằng trong các quá trình của tế bào.

Điều thú vị cần lưu ý là aminopeptidase được phân bố rộng rãi ở các sinh vật khác nhau. Chúng không chỉ được tìm thấy ở động vật và thực vật mà còn ở các vi sinh vật như vi khuẩn và nấm. Điều này cho thấy tầm quan trọng của các enzyme này trong các hệ thống sinh học và tính linh hoạt của chúng trong các dạng sống khác nhau.

Tóm lại, aminopeptidase là một loại enzyme đóng vai trò quan trọng trong việc phân hủy peptide và protein. Chúng đảm bảo quá trình xử lý protein trong cơ thể, hình thành các axit amin tự do và tham gia vào các quá trình sinh hóa khác nhau. Do sự xuất hiện rộng rãi và tính linh hoạt của chúng, aminopeptidase là thành phần chính trong quá trình trao đổi chất và điều hòa chuyển hóa protein ở động vật, thực vật và vi sinh vật.

Liên kết:

1. Kukushkin A. N., Peregudova T. O. Aminopeptidase // Hóa sinh. 2012. T. 77. Số 4. P. 315-328.
2. Rawlings N. D., Barrett A. J. Giới thiệu: metallicopeptidase và họ hàng của chúng. Sổ tay về enzyme phân giải protein. 2013. trang 2315-2316.
3. Oliveira V., Sardinha J., Castanheira P., và cộng sự. Aminopeptidase trong nhiễm trùng và miễn dịch. Biochimica et Biophysical Acta (BBA) - Protein và Proteomics. 2020. T. 1868. № 1. С. 140291.

**Aminopeptidase là một nhóm enzyme thuộc họ hydrolase** xúc tác quá trình khử amin của R-NH3+ (R- axit amin). Nhóm amino được tách ra khỏi axit amin và phân hủy thành amoniac. Có hai loại aminopeptidase: endopeptidase (các enzyme phân tách dư lượng axit amin thành peptide, đồng thời chuyển liên kết peptide thành liên kết amide) và exopeptidase (protein hydrolase cắt chuỗi peptide nhưng không thay đổi trình tự của chúng).

**Đặc tính chung của aminopepeptidrases** là chúng có mặt trong tất cả các tế bào của sinh vật và thực hiện các chức năng sinh lý khác nhau: * Phân hủy peptide và protein của 3-4 gốc axit amin * Hình thành phân tử amoniac * Tổng hợp enzyme *

Chức năng của aminopeptidase trong cơ thể được xác định bởi tính đặc hiệu của cơ chất và tính chất phân tử. Chúng tích tụ vào những thời điểm nhất định trong ngày và là những enzyme năng động. Các tế bào tổng hợp các loại aminopepsidnase khác nhau và biểu hiện chúng với số lượng nhất định tùy thuộc vào điều kiện nuôi cấy, loại tế bào và mục đích tổng hợp.