Khí khổng là một lỗ cực nhỏ trên bề mặt lá, được bao quanh bởi một cặp tế bào bảo vệ. Nó đóng một vai trò quan trọng trong đời sống của thực vật, vì nó cho phép chúng trao đổi khí với môi trường.
Các điều kiện xung quanh nhà máy, chẳng hạn như nồng độ carbon dioxide, độ ẩm không khí và nhiệt độ, có thể khác nhau rất nhiều. Khí khổng cho phép cây điều chỉnh kích thước và số lượng khí khổng mở tùy thuộc vào các điều kiện này. Ví dụ, trong điều kiện thời tiết khô, nóng, cây có thể đóng khí khổng để giảm mất nước, trong khi khi thời tiết mát mẻ, ẩm ướt, cây có thể mở nhiều khí khổng hơn để trao đổi khí hiệu quả hơn.
Ngoài ra, khí khổng còn có thể đóng vai trò là điểm xâm nhập của các loài gây hại như côn trùng và mầm bệnh có thể gây hại cho cây trồng. Vì vậy, cây trồng phải cân bằng giữa nhu cầu trao đổi khí với nguy cơ nhiễm bệnh.
Khí khổng có thể có hình dạng và kích thước khác nhau tùy thuộc vào loại cây. Một số cây chỉ có khí khổng ở mặt dưới của lá, trong khi một số khác có khí khổng ở cả hai mặt. Khí khổng cũng có thể có nhiều hình dạng khác nhau, chẳng hạn như chúng có thể có hình tròn, hình bầu dục hoặc hình ngôi sao.
Tóm lại, khí khổng là một yếu tố quan trọng của đời sống thực vật cho phép chúng điều chỉnh sự trao đổi khí với môi trường. Chúng là những lỗ cực nhỏ trên bề mặt lá, được bao quanh bởi các tế bào bảo vệ và có thể có hình dạng, kích thước khác nhau tùy theo loài thực vật.