Szparki to mikroskopijny otwór na powierzchni liścia, otoczony parą komórek ochronnych. Odgrywa ważną rolę w życiu roślin, gdyż umożliwia im wymianę gazów z otoczeniem.
Warunki otaczające roślinę, takie jak stężenie dwutlenku węgla, wilgotność powietrza i temperatura, mogą się znacznie różnić. Szparki pozwalają roślinie regulować swoją wielkość i liczbę otwartych aparatów szparkowych w zależności od warunków. Na przykład podczas gorącej i suchej pogody roślina może zamknąć swoje aparaty szparkowe, aby zmniejszyć utratę wody, podczas gdy przy chłodnej i wilgotnej pogodzie może otworzyć więcej aparatów szparkowych, aby zapewnić bardziej efektywną wymianę gazową.
Ponadto aparaty szparkowe mogą również służyć jako punkt wejścia dla szkodników, takich jak owady i patogeny, które mogą powodować uszkodzenia rośliny. Dlatego rośliny muszą równoważyć potrzebę wymiany gazowej z ryzykiem infekcji.
W zależności od rodzaju rośliny aparaty szparkowe mogą mieć różne kształty i rozmiary. Niektóre rośliny mają szparki tylko na spodniej stronie liścia, inne zaś po obu stronach. Szparki mogą mieć również różne kształty, na przykład mogą być okrągłe, owalne lub w kształcie gwiazdy.
Podsumowując, szparki są ważnym elementem życia roślin, który pozwala im regulować wymianę gazową z otoczeniem. Są to mikroskopijne dziury na powierzchni liścia, otoczone komórkami ochronnymi. Mogą mieć różne kształty i rozmiary w zależności od gatunku rośliny.