Mleko matki

Mleko matki to wydzielina wytwarzana przez gruczoł sutkowy kobiety karmiącej. Mleko matki jest najlepszym pokarmem dla dzieci w pierwszych 5-6 miesiącach życia, pod względem składu i proporcji zawartych w nim składników odżywczych najbardziej odpowiada charakterystyce trawienia i metabolizmu w tym wieku.

Przez pierwsze 2-3 dni po urodzeniu dziecka gruczoł sutkowy matki wydziela gęstą, żółtawą ciecz, tzw. siarę. Siara zawiera dużo białka i soli, a także tzw. ciałka siary – komórki z kropelkami tłuszczu.

Od 2-3 do 4-5 dnia gruczoły sutkowe produkują tzw. siarę, czyli wczesne mleko, a następnie mleko przejściowe. Od 2-4 tygodnia zaczyna produkować tzw. mleko dojrzałe. Jest to biała ciecz, która pod mikroskopem wygląda jak jednorodna zawiesina kuleczek tłuszczu.

Dojrzałe mleko matki zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze i witaminy, których ilość i proporcje przyczyniają się do ich jak najpełniejszego trawienia i wchłaniania. Ponadto mleko matki zawiera przeciwciała (substancje chroniące dziecko przed różnymi chorobami) i enzymy.

W porównaniu do mleka krowiego i koziego, mleko kobiece jest przez dziecko znacznie lepiej przyswajalne i bardziej wartościowe. Mleko matki zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych, których dziecko potrzebuje w pierwszych 5-6 miesiącach życia.

Białka mleka są bardzo pożywne, łatwo trawione i wchłaniane w jelitach noworodka. Tłuszcze występują w formie najbardziej odpowiedniej do ich wchłaniania – w postaci emulsji tłuszczowej, co zapewnia ich najpełniejsze wchłanianie.

Węglowodany mleka matki, oprócz swoich właściwości odżywczych, zapobiegają rozwojowi drobnoustrojów w jelitach, a tym samym poprawiają trawienie i wchłanianie pokarmu. Mleko matki zawiera sole w niezbędnych ilościach, zwłaszcza wapń i fosfor, które są ważne dla prawidłowego tworzenia i rozwoju układu kostnego dziecka.

Wszystkie substancje dostające się do organizmu matki przenikają do mleka matki, dlatego kobieta karmiąca musi ściśle monitorować swoją dietę.

Nadmiar mleka należy odciągnąć. Odciągnięte mleko dostarczane jest do specjalnych punktów poboru mleka matki, gdzie jest przetwarzane, a następnie wykorzystywane do karmienia dzieci, które z tego czy innego powodu zostały pozbawione mleka matki.