Lait maternel

Le lait maternel est une sécrétion produite par la glande mammaire d'une femme qui allaite. Le lait maternel est le meilleur aliment pour les enfants au cours des 5 à 6 premiers mois de la vie ; en termes de composition et de ratio de nutriments qu'il contient, il correspond le plus aux caractéristiques de la digestion et du métabolisme à cet âge.

Pendant les 2-3 premiers jours après la naissance du bébé, la glande mammaire de la mère sécrète un liquide jaunâtre épais, appelé colostrum. Le colostrum contient beaucoup de protéines et de sels, ainsi que ce qu'on appelle des corpuscules de colostrum - des cellules avec des gouttelettes de graisse.

Du 2-3ème au 4-5ème jour, les glandes mammaires produisent ce qu'on appelle le colostrum, ou lait précoce, puis le lait de transition. À partir de la 2-4ème semaine, le lait dit mature commence à être produit. Il s’agit d’un liquide blanc qui, au microscope, ressemble à une suspension uniforme de globules graisseux.

Le lait maternel mature contient tous les nutriments et vitamines nécessaires, dont la quantité et le rapport contribuent à leur digestion et à leur absorption les plus complètes. De plus, le lait maternel contient des anticorps (substances qui protègent le bébé de diverses maladies) et des enzymes.

Comparé au lait de vache et de chèvre, le lait maternel est bien mieux absorbé par l'enfant et a plus de valeur. Le lait maternel contient une quantité suffisante de nutriments dont un bébé a besoin au cours des 5 à 6 premiers mois de sa vie.

Les protéines du lait sont très nutritives, faciles à digérer et absorbées dans les intestins d'un nouveau-né. Les graisses se présentent sous la forme la plus adaptée à leur absorption - sous forme d'émulsion grasse, qui assure leur absorption la plus complète.

Les glucides du lait maternel, en plus de leurs propriétés nutritionnelles, empêchent la croissance des microbes dans les intestins et améliorent ainsi la digestion et l'absorption des aliments. Le lait maternel contient des sels en quantité requise, notamment du calcium et du phosphore, qui sont importants pour la bonne formation et le développement du squelette de l'enfant.

Toutes les substances qui pénètrent dans le corps de la mère passent dans le lait maternel. Une femme qui allaite doit donc surveiller strictement son alimentation.

L'excès de lait doit être exprimé. Le lait exprimé est livré à des points de collecte spéciaux du lait maternel, où il est traité puis utilisé pour nourrir les enfants privés de lait maternel pour une raison ou une autre.