Morsmelk

Morsmelk er et sekret produsert av brystkjertelen til en ammende kvinne. Morsmelk er den beste maten for barn i de første 5-6 månedene av livet; når det gjelder sammensetningen og forholdet mellom næringsstoffene den inneholder, samsvarer den mest med egenskapene til fordøyelse og metabolisme i denne alderen.

I løpet av de første 2-3 dagene etter fødselen av babyen skiller mors brystkjertel ut en tykk gulaktig væske, den såkalte råmelken. Råmelk inneholder mye protein og salter, samt såkalte råmelklegemer – celler med fettdråper.

Fra 2.-3. til 4.-5. dag produserer brystkjertlene såkalt råmelk, eller tidlig, melk, og deretter overgangsmelk. Fra uke 2-4 begynner det å produseres såkalt moden melk. Dette er en hvit væske, som under et mikroskop ser ut som en jevn suspensjon av fettkuler.

Moden morsmelk inneholder alle nødvendige næringsstoffer og vitaminer, hvor mengden og forholdet bidrar til deres mest komplette fordøyelse og absorpsjon. I tillegg inneholder morsmelk antistoffer (stoffer som beskytter barnet mot ulike sykdommer) og enzymer.

Sammenlignet med ku- og geitemelk absorberes brystmelk mye bedre av barnet og er mer verdifull. Morsmelk inneholder en tilstrekkelig mengde næringsstoffer som en baby trenger de første 5-6 månedene av livet.

Melkeproteiner er svært næringsrike, lett fordøyelige og absorberes i tarmene til en nyfødt. Fett er i den formen som er best egnet for deres absorpsjon - i form av en fettemulsjon, som sikrer deres mest fullstendige absorpsjon.

Morsmelkkarbohydrater, i tillegg til deres ernæringsmessige egenskaper, hindrer vekst av mikrober i tarmen og forbedrer derved fordøyelsen og opptaket av mat. Morsmelk inneholder salter i de nødvendige mengder, spesielt kalsium og fosfor, som er viktige for riktig dannelse og utvikling av barnets skjelett.

Alle stoffer som kommer inn i mors kropp går over i morsmelk, så en ammende kvinne må strengt overvåke kostholdet hennes.

Overflødig melk må utpresses. Utpresset melk leveres til spesielle innsamlingssteder for morsmelk, hvor den behandles og deretter brukes til å mate barn som av en eller annen grunn er fratatt morsmelken.