Bröstmjölk

Bröstmjölk är ett sekret som produceras av bröstkörteln hos en ammande kvinna. Bröstmjölk är den bästa maten för barn under de första 5-6 månaderna av livet; när det gäller sammansättningen och förhållandet mellan näringsämnena den innehåller, matchar den mest egenskaperna hos matsmältningen och ämnesomsättningen i denna ålder.

Under de första 2-3 dagarna efter barnets födelse utsöndrar moderns bröstkörtel en tjock gulaktig vätska, den så kallade råmjölken. Råmjölk innehåller mycket protein och salter, samt så kallade råmjölkskroppar – celler med fettdroppar.

Från den 2-3:e till den 4-5:e dagen producerar bröstkörtlarna så kallad råmjölk, eller tidig, mjölk och sedan övergångsmjölk. Från 2-4:e veckan börjar så kallad mogen mjölk produceras. Detta är en vit vätska, som under ett mikroskop ser ut som en enhetlig suspension av fettkulor.

Mogen bröstmjölk innehåller alla nödvändiga näringsämnen och vitaminer, vars kvantitet och förhållande bidrar till deras mest kompletta matsmältning och absorption. Dessutom innehåller bröstmjölk antikroppar (ämnen som skyddar barnet från olika sjukdomar) och enzymer.

Jämfört med ko- och getmjölk absorberas bröstmjölk av barnet mycket bättre och är mer värdefull. Humanmjölk innehåller en tillräcklig mängd näringsämnen som ett barn behöver under de första 5-6 månaderna av sitt liv.

Mjölkproteiner är mycket näringsrika, lättsmälta och absorberas i tarmarna hos en nyfödd. Fetter är i den form som är mest lämpade för deras absorption - i form av en fettemulsion, som säkerställer deras mest fullständiga absorption.

Bröstmjölkskolhydrater förhindrar, förutom sina näringsegenskaper, tillväxten av mikrober i tarmarna och förbättrar därigenom matsmältningen och upptaget av mat. Bröstmjölk innehåller salter i de nödvändiga mängderna, särskilt kalcium och fosfor, som är viktiga för korrekt bildning och utveckling av barnets skelett.

Alla ämnen som kommer in i moderns kropp passerar över i bröstmjölken, så en ammande kvinna måste strikt övervaka sin kost.

Överskottsmjölk måste pressas ut. Utpressad mjölk levereras till speciella insamlingsställen för bröstmjölk, där den bearbetas och sedan används för att mata barn som av en eller annan anledning saknar modersmjölk.